Análisis microbiológico de alimentos
Metodología tradicional

Salmonella, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Enterobactereas, Mohos y levaduras, Staphylococcus aureus, Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (RAM), E. coli, Listeria monocytogenes, Coliformes totales y fecales.

Métodos rápidos

Método TECRA, Salmonella spp y Listeria spp.
Método Petrifilm, Recuento de E. coli, Coliformes totales y S. aureus.

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