Ciclo de Talleres: Perfeccionando el desarrollo alimentario

Descripción del Servicio

Durante diciembre realizaremos cuatro talleres de formación fisicoquímica, microbiológica y sensorial en bebidas y alimentos:

Desviaciones olfativas en Vino

• Fecha: 05 de diciembre de 2023.
• Horario: 09:00 – 13:00 hrs.
• Valor: 5 UF/participante.
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Fundamentos para la Formación de Panel Sensorial interno

• Fecha: 12 de diciembre de 2023.
• Horario: 09:00 – 13:00 hrs.
• Valor: 5 UF/participante.
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Fisicoquímica de Alimentos: Aspectos nutricionales y etiquetado según RSA

• Fecha: 07 de diciembre de 2023.
• Horario: 09:00 – 13:00 hrs.
• Valor: 5 UF/participante.
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Microbiología de Alimentos: Inocuidad alimentaria y BPM

• Fecha: 14 de diciembre de 2023.
• Horario: 09:00 – 13:00 hrs.
• Valor: 5 UF/participante.
• Ver ficha.

Sobre los talleres

Los dos primeros talleres combinan fundamentos teóricos y ejercicios prácticos. Están orientados a la formación y/o entrenamiento de evaluadores sensoriales internos, con el fin de fortalecer el control de calidad en las distintas etapas de la industria. Las actividades prácticas permitirán al alumno no sólo evaluar, capacitar y entrenar sus capacidades sensoriales sino también el correcto uso de esta herramienta de medición en sus actividades.  

Condiciones

La realización de los talleres requiere un mínimo de 15 inscritos. 1 semana antes de la fecha indicada se confirmará o no a cada participante inscrito y el lugar de realización. Valores de curso más IVA.

Consultas a

aromas@dictuc.cl