Dictuc / Servicios / Asesorías y Estudios / Identificación y cuantificación de defectos aromáticos: anisoles y fenoles

Descripción del Servicio

Anisoles y Fenoles volátiles (4-etil fenol (4EF); 4-etil guaiacol (4EG) en vino. La ejecución de este ensayo permite la determinación simultánea de estos compuestos, en muestras de vino, reduciendo los tiempos de respuesta y costos, lo que además posibilita una mejor evaluación del producto final y los procesos asociados a él.

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