Dictuc recibe la visita del Instituto Nacional de Propiedad Industrial

Durante el mes de agosto, Dictuc recibió la visita de una delegación del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI) en el marco de una instancia de capacitación colaborativa entre ambas instituciones. Esta actividad se suma a una visita previa de profesionales de Dictuc a las instalaciones de INAPI, consolidando un espacio de intercambio técnico y fortalecimiento de capacidades mutuas. 

La jornada se desarrolló en la Unidad de Aromas y Sabores de Dictuc, donde los asistentes fueron recibidos por la jefa de unidad, María Jesús Jofré, quien presentó las capacidades, servicios y líneas de trabajo que integran esta unidad especializada en análisis sensorial y desarrollo de productos. Posteriormente, los participantes vivieron una experiencia práctica a través de un análisis sensorial de compuestos aromáticos presentes en el vino, seguido de un recorrido por el laboratorio y una demostración de estudio de consumidores, que ejemplificó los procesos de testeo de alimentos que se realizan en nuestras instalaciones. 

Paola Guerrero, abogada coordinadora del programa Sello de Origen de INAPI,  destacó la relevancia del encuentro: 

“Generosamente nos han abierto sus puertas y nos han enseñado de forma práctica cual es el quehacer de esta unidad (…), hemos podido aprender, cómo es posible identificar estas características únicas que tienen estos productos (…). Agradecemos esta instancia de colaboración, de intercambio de experiencias, que mutuamente nos han nutrido.” 

Desde Dictuc valoramos profundamente este tipo de iniciativas que nos permiten estrechar lazos con instituciones públicas y generar sinergias para el desarrollo de soluciones con impacto. En línea con nuestro compromiso con el desarrollo sostenible, la transferencia de conocimiento y la vinculación con los sectores productivos del país, reafirmamos nuestro propósito de contribuir al bienestar de la sociedad a través de la ingeniería aplicada y la innovación.