Dictuc / Artículos / Noticias / Participa en los workshops que se realizarán en el 3rd IFFC 2019

Como actividades previas al 3rd International Flavor and Fragances Conference, se dictaran una serie workshops orientados a aumentar el conocimientos y habilidades en temas específicos relacionados con aromas, sabores y fragancias. Estos workshops están dirigidos a estudiantes y académicos, además de técnicos y profesionales de la Industria de bebidas, alimentos y fragancias.

Estos talleres tendrán lugar los días lunes 30 de septiembre y martes 01 de octubre, con una duración de cuatro horas de trabajo. Cada sesión será dirigida por referentes nacionales e internacionales, provenientes de prestigiosas instituciones, siendo una excelente instancias para adquirir y compartir conocimientos, además de conocer las últimas investigaciones en temas de aromas, sabores y fragancias.
A continuación, te presentamos el programa completo de los workshops disponibles:

  • Lunes 30 de septiembre

*Chemical characterization of Flavors and Fragrances (09.00 a 13.00 horas)
A cargo de:
María Carolina Zúñiga, Universidad de Chile, Chile.
Coralia Osorio, Universidad Nacional de Colombia, Colombia.

*Sensory Evaluation and Consumer Preference (14.00 a 18.00 horas)
A cargo de:
Dominique Valentin, Université de Bourgogne, France.
María Inés Espinoza, Centro de Aromas y Sabores Dictuc, Chile.

  • Martes 01 de octubre

*Food Flavors and technological advances (09.00 a 13.00 horas)
A cargo de:
Devin Peterson. The Ohio State University, USA.
Gary Reineccus. University of Minnesota, USA.

*Wine flavors: from vine to wine (09.00 a 13.00 horas)
A cargo de:
Michael Qian, Oregon State University, USA.
Cristian Varela, Australian Wine Research Institute, Australia.

*Beer flavors: from malt to beer (09.00 a 13.00 horas)
A cargo de:
Francisco Cubillos, Universidad de Santiago de Chile, Chile.
Brian Gibson, VTT Technical Research Centre of Finland, Finland.

Para inscribirte, solo debes ingresar al sitio web oficial del IFFC 2019  y seguir las instrucciones de registro. A través de esta plataforma está disponible el valor de los workshops, descuentos y la plataforma Web Pay para pago online.

Recuerda que el idioma oficial de la conferencia es Ingles. Las sesiones de Workshop contaran con servicio de traductor. Además, cada taller debe contar con un mínimo de 30 personas para poder ejecutarse ¡Esperamos contar con tu presencia y entusiasmo!