Identificación y cuantificación de defectos aromáticos: Detección de hidrocarburos en vinos
Relacionados con este servicio
Sectores
Alimentos y SaludTipos de servicios
Asesorías y Estudios Ensayos de LaboratorioUnidad
Centro de Aromas y Sabores
Dictuc / Servicios / Asesorías y Estudios / Identificación y cuantificación de defectos aromáticos: Detección de hidrocarburos en vinos
Descripcіón del Servicio
En el Centro de Aromas y Sabores identificamos y cuantificamos la presencia de hidrocarburos en vinos. La presencia de estos compuestos puede producir defectos en aroma y sabor, alterando negativamente su calidad.
Los vinos que están en contacto prolongado con materiales cuya manufactura se compone de distintas clases de polímeros o solventes, adquieren defectos aromáticos debido a la migración de estireno, tolueno, xilenos y sus derivados.
Para atender su requerimiento le solicitamos completar el siguiente formulario:
